DIETA CHETOGENICA
Ultimamente sta spopolando, ma quali sono le informazioni fondamentali da sapere prima di iniziare una dieta chetogenica?
È un regime alimentare nel quale vengono utilizzati come fonte energetica primaria i corpi chetonici attraverso l’introduzione di determinati alimenti in precise quantità.
A differenza di tante altre diete dettate dalla moda del momento (che spesso risultano anche dannose) la chetogenica è stata riconosciuta sia a livello nazionale che internazionale come dieta in grado di far perdere rapidamente peso senza effetti dannosi per la nostra salute, anzi presenta una serie di vantaggi tra i quali ridurre fortemente il senso di fame, indurre esclusiva perdita di massa grassa preservando la magra e riequilibrare rapidamente valori del sangue alterati. Purtroppo c’è la tendenza a pensare che per indurre chetogenesi basta togliere completamente i carboidrati (e a volte anche i grassi) dando ingenti carichi di proteine. Spoiler: nulla di più sbagliato. I carboidrati anche se in piccole quantità devono essere presenti, mentre le proteine date in modo errato possono impedire l’entrata in chetosi, oltre che causare una serie di eventi avversi.
A differenza di tante altre diete dettate dalla moda del momento (che spesso risultano anche dannose) la chetogenica è stata riconosciuta sia a livello nazionale che internazionale come dieta in grado di far perdere rapidamente peso senza effetti dannosi per la nostra salute, anzi presenta una serie di vantaggi tra i quali ridurre fortemente il senso di fame, indurre esclusiva perdita di massa grassa preservando la magra e riequilibrare rapidamente valori del sangue alterati. Purtroppo c’è la tendenza a pensare che per indurre chetogenesi basta togliere completamente i carboidrati (e a volte anche i grassi) dando ingenti carichi di proteine. Spoiler: nulla di più sbagliato. I carboidrati anche se in piccole quantità devono essere presenti, mentre le proteine date in modo errato possono impedire l’entrata in chetosi, oltre che causare una serie di eventi avversi.
Nella cheto i macronutrienti devono essere dati in determinate quantità strettamente soggettive e dipendono da una serie di variabili. Per questo è fondamentale non iniziare cheto “fai da te” seguendo informazioni prese a caso su internet o affidandosi a persone non strettamente formate.
Informatevi bene che il nutrizionista o il dietologo al quale vi affidate sia specializzato in questo tipo di alimentazione, e non prendete in considerazione diete spacciate per chetogeniche indicate da altre figure professionali. Ricordate che ogni dieta sbagliata può compromettere il nostro metabolismo ed il nostro stato di salute, mentre ogni dieta giusta ci aiuterà a prenderci cura del nostro corpo.
